Сол је један од најстаријих и најпознатијих природних конзерванса, који људи користе вековима како би осигурали дуготрајност намирница. Природна својства соли, пре свега њена способност да извуће влагу из хране и спречи развој микроорганизама, чине је идеалним избором за чување и конзервацију разних врста намирница. У овом тексту ћемо се осврнути на неке од најчешћих…